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O café foi absolvido pelo seu “suposto” risco de câncer

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O café foi retirado da lista de alimentos cancerígenos, com uma única ressalva que ele não seja consumido em temperaturas acima de 65º graus, ou seja, sem estar queimando o seu trato digestório. O câncer do esôfago é classificado o oitavo cancêr mais comum no mundo ocasionando cerca de 400 mil mortes por ano. A Agência Internacional de Pesquisa sobre …

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Pudim de tapioca funcional

Bolo de Tapioca

A vontade do doce bate fortemente e aí logo vem à cabeça chocolate, mas não, nós vamos salvar a sua dieta, com o pudim de tapioca funcional. Coma nos intervalos das refeições ou logo após uma sopinha bem light. Ingredientes: 500 g de tapioca granulada;  200 ml de leite de coco caseiro;  01 litro de leite desnatado sem lactose; 200 …

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Pimenta do Reino não combina com pelo de ratos

Foto: oglobo (reprodução)

A pimenta é muito utilizada na nossa culinária, e pelo seu efeito termogênico sempre divulgado nos consultórios nutricionais atrai ainda mais o uso no nosso dia a dia. Como já sabemos em outros posts aqui do nosso site a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) permite um número mínimo de pelo de roedor na indústria. E dessa vez quem caiu …

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A posição do CFN na inclusão do café na merenda escolar

Foto: bebe123 (reprodução)

O Conselho Federal de Nutricionistas se posicionou diante da inclusão do café na merenda escolar, o mesmo entende que em algumas fases da vida há a necessidade de se incluir alimentos que favoreçam o desenvolvimento metabólico e orgânico, ou seja, é de suma importância que os critérios para a escolha dos alimentos seja bem rigoroso. Todos os trabalhos publicados voltados …

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Saiba como abrir seu restaurante com segurança

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A Agência Nacional de Vigilância Sanitária tem em seus arquivos o Guia de Boas Práticas Nutricionais para Restaurantes Coletivos (http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/a9cfa50046274126b652bfec1b28f937/Guia+de+Boas+Pr%C3%A1ticas+Nutricionais+para+Restaurantes+Coletivos.pdf?MOD=AJPERES). Neste manual você empreendedor é orientado quais as formas seguras que devem ser adotadas para que as refeições servidas fiquem isentas de riscos externos. A oferta de uma alimentação mais saudável depende dos procedimentos adotados no processo de recebimento, armazenamento, …

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Farinha da casca do maracujá e sua ação no diabetes mellitus tipo 02

Fonte: patao (reprodução)

A Síndrome Metabólica (SM) tem recebido atenção dos setores da saúde não apenas pelo grande e crescente número de indivíduos que apresentam essa condição, mas também por sua manifestação clínico-laboratorial. Caracterizada pela reunião de vários fatores de risco para doenças cardiovasculares (DCV), dentre eles, obesidade central, hipertrigliceridemia, hipercolesterolemia, hipertensão arterial, sendo a resistência à insulina a base comum dessas doenças. …

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Papinha para crianças é retirada do mercado!

Foto: noticias.r7 (reprodução)

A Papinha Faz Bem especializada em comidas prontas para bebês com mais de seis meses de idade está proibida de fabricar, distribuir, comercializar e divulgar o seu produto já que a empresa não possui o registro na ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), a papinha vendida como produto orgânico está sob responsabilidade da empresa Faz Bem Produtos Alimentícios LTDA-ME. A …

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Esteatose Hepática x Alimentação

Foto: humanasacademia (reprodução)

A esteatose hepática é uma patologia caracterizada pelo acúmulo de gordura no fígado. Nosso fígado possui normalmente cerca de 10% do seu peso de gordura, e quando excede esse valor, estamos diante de um fígado que está acumulando gordura. Quanto maior e mais prolongado for o acúmulo de gordura no fígado, maiores são os riscos de lesão hepática. As células …

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Cajuzinho Fit

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Que tal um cajuzinho sem peso na consciência? Só aqui com a gente você tem essa opção! Aproveite os benefícios da pasta de amendoim e da chia, ricos em magnésio e gordura de excelente qualidade! Ingredientes: 4 colheres (sopa) bem cheias de pasta de amendoim integral com pedaços 1 colher (sopa) de mel 1 colher (sopa) de chia 2 colheres (sobremesa) …

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Faça sua criança BEBER água

Foto: aguakrenak (reprodução)

Atualmente as recomendações para a alimentação das crianças circundam em reduzir doces, salgadinhos e alimentos industrializados, mas que tal utilizarmos a ideia do incentivo? A água pouco propagada nas orientações nutricionais deve ser muito mais incentivada do que bater na tecla das proibições, oferecer água ao seu filho o dia inteira é ainda a melhor estratégia para mantê-lo hidratado e …

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