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Conheça os diversos tipos de contaminação

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Diversos processos acontecem na manipulação dos alimentos, e os manipuladores são os grandes responsáveis por transportar, armazenar, preparar e distribuir os alimentos até a chegada na mesa do consumidor final. Existe uma diferença muito grande quando falamos de manipulação caseira ou industrial, à medida que a produção aumenta o cuidado deve ser triplicado, onde qualquer problema por mínimo que seja …

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Bolo de banana e aveia

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Ingredientes: 5 bananas nanicas maduras 4 ovos ½ xícara de uva passa (opcional) 2 xícaras de chá de aveia em flocos finos ou médios 2 colheres de sopa de fermento químico em pó ½ xícara de açúcar (opcional) Canela em pó a gosto Modo de preparo: No liquidificador, bata as bananas, a uva passa, os ovos e reserve. Em uma …

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Hambúrguer caseiro

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Ingredientes: 500gr de carne moída 1 xícara de salsinha e cebolinha picadas 1 conter (chá) de alho picado Sal a gosto   Modo de preparo: Misture todos os temperos na carne até que fique bem misturado. Divida a carne em porções (rende cerca de 6 hambúrgueres) e modele os hambúrgueres. Grelhe em uma frigideira antiaderente. Aproveite essa receita saudável, sem …

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Salada de grão de bico

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 Ingredientes: 250gr de grão de bico cozido 1 cebola média ramos de salsinha folhas de alface 2 tomates azeite extra virgem vinagre ou limão para temperar sal a gosto   Modo de preparo: Cozinhe o grão de bico conforme indicado no pacote. Enquanto isso prepare o tempero, triture a cebola e salsinha, acrescente o azeite, vinagre, sal e misture bem. …

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Suco desintoxicante

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Ingredientes: 1 maçã 1/2 maracujá 1 rodela de abacaxi 1 folha de couve sem o talo folhas de hortelã 200ml de água gengibre a gosto.   Modo de preparo: Este suco pode ser feito no liquidificador, batendo água com a maçã, sem casca e sem semente, com a polpa do maracujá, o gengibre, a folha de couve e as de …

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Abobrinha recheada

Receita Abobrinha

Ingredientes:   2 abobrinhas italianas cortadas ao meio 1 tomate picado 1/2 cebola picada 1 dentre de alho picado 3 azeitonas verdes picadas 1 xícara de queijo branco em cubos queijo ralado para cobrir   Modo de preparo:   Parta as abobrinhas cruas ao meio e retire o miolo com uma colher, coloque os barquinhos num refratário e leve ao …

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Fitoterapia e a prescrição nutricional

Fitoterapia

A fitoterapia é uma ciência que visa formulação de drogas medicinais com objetivo de auxiliar tratamentos diversos, dentre eles, o nutricional. A diminuição da fome e da vontade de comer, ansiedade excessiva e recuperação muscular são alguns dos objetivos que encontramos nos consultórios de nutrição, pessoas atrás de soluções mágicas para todos os problemas. Nos últimos tempos muitas inovações surgiram …

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Benefícios da mastigação

Mastigação

Todos nós já ouvimos que é importante mastigar bem os alimentos. Mas nem sempre sabemos o porquê desta importância. A mastigação é uma das principais funções do nosso sistema estomatognático, que conta com músculos orais, ossos, articulações e dentes.   É esta função que garante a preparação do alimento para chegar ao estômago, triturando-o, envolvendo-o em saliva e enzimas importantes …

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Suco verde

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Ingredientes:   1 litro de água gelada 5 folhas de couve suco de 3 limões 1 punhado de folhas de erva cidreira (capim santo)   Modo de preparo:   Bata no liquidificador a água, as folhas de couve e de erva cidreira. Coe está mistura e adicione o suco dos limões. Está pronto o suco para desintoxicar dos abusos do …

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IMC elevado pode levar ao câncer

IMC

  A revista The Lancet Oncology divulgou um dado assustador. Cerca de 3,6% dos novos casos de câncer de todo mundo tem relação direta com o IMC elevado, ou seja, 481 mil pessoas que adquiriram câncer nos últimos tempos estavam com o IMC elevado. Esse dado é alarmante, pois, até então, era consenso que o IMC elevado tinha relação apenas …

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