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Nutrição Clínica

O café foi absolvido pelo seu “suposto” risco de câncer

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O café foi retirado da lista de alimentos cancerígenos, com uma única ressalva que ele não seja consumido em temperaturas acima de 65º graus, ou seja, sem estar queimando o seu trato digestório. O câncer do esôfago é classificado o oitavo cancêr mais comum no mundo ocasionando cerca de 400 mil mortes por ano. A Agência Internacional de Pesquisa sobre …

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Farinha da casca do maracujá e sua ação no diabetes mellitus tipo 02

Fonte: patao (reprodução)

A Síndrome Metabólica (SM) tem recebido atenção dos setores da saúde não apenas pelo grande e crescente número de indivíduos que apresentam essa condição, mas também por sua manifestação clínico-laboratorial. Caracterizada pela reunião de vários fatores de risco para doenças cardiovasculares (DCV), dentre eles, obesidade central, hipertrigliceridemia, hipercolesterolemia, hipertensão arterial, sendo a resistência à insulina a base comum dessas doenças. …

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Esteatose Hepática x Alimentação

Foto: humanasacademia (reprodução)

A esteatose hepática é uma patologia caracterizada pelo acúmulo de gordura no fígado. Nosso fígado possui normalmente cerca de 10% do seu peso de gordura, e quando excede esse valor, estamos diante de um fígado que está acumulando gordura. Quanto maior e mais prolongado for o acúmulo de gordura no fígado, maiores são os riscos de lesão hepática. As células …

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TLR4 e obesidade: um olhar clínico

Foto: nature (reprodução)

O TLR 4 é um receptor do tipo Toll e é importante na ativação da resposta imune inata. O TLR4 é um receptor essencial para o reconhecimento de lipopolissacarídeo (LPS) e tem um papel central na ligação entre a resistência à insulina, inflamação e obesidade. LPS ativam os TLR4 e estes por sua vez ativam NF-Kappa B. As concentrações de …

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Definitivamente: somos o que comemos

Fonte: revistaeu (reprodução)

O termo “somos o que comemos” nunca fez tanto sentido para a nutrição como faz agora: graças à ciência da nutrigenômica, hoje sabemos que os nutrientes provindos da alimentação “conversam” com os nossos genes e isso pode alterar as nossas características visíveis e não visíveis, como a cor dos nossos cabelos e a quantidade de gordura do sangue, por exemplo. …

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O aumento da gordura na dieta: tenha cuidado

Foto: nutriaz/reprodução

No auge das dietas low carb e paleo observo as pessoas colocando gordura em tudo. É um tal de óleo de coco no café, no ovo (que já tem gordura), oleaginosas a todo instante consumidos como snack para compensar o carboidrato. Nutris que calculam planos alimentares sabem, que é muito fácil atingir 40% de gordura na dieta (low carb/higt fat) …

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O câncer na obesidade

Foto: infoescola / reprodução

De acordo com dados do Instituto Nacional de Câncer (INCA), para 2016, estima-se que aproximadamente 15 mil dos 596 mil novos casos de câncer estejam relacionados à obesidade e ao sobrepeso. Mudanças no ritmo de vida e no padrão de alimentação, associados ao sedentarismo, são algumas causas responsáveis pelo excesso de peso. Dados da Organização Mundial de Saúde (OMS) mostram …

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A coca cola verde é uma enganação

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Chegou ao Brasil a Coca Cola que promete a redução brusca de açúcar, e o acréscimo de stevia, que é um adoçante “natural”. Não se engane você consumidor o que reduziu de açúcar AUMENTOU de sódio. O Ministério da Saúde alerta ainda que este consumo aumentado pode ainda gerar problemas como hipertensão, cânceres inclusive os de estômago. Veja também: como …

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Vitamina D: nutriente essencial para todas as idades

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Merenda escolar seca: saiba mais

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A merenda oferecida pelas escolas do Estado de São Paulo governado pelo Geraldo Alckmin é uma verdadeira vergonha, contrapõe todo a lei de Pedro Escudero estudada por nós nutricionistas em nosso primeiro ano de faculdade. A lei de Pedro Escudero propóe uma dieta variada, colorida, e em quantidades adequadas para suprir a necessidade nutricional de uma determinada população. Um kit …

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