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O palmito ganhou nova embalagem

palmitoA Agência Nacional de Vigilância Sanitária autorizou o novo envasamento do palmito: embalagem plástica.

A embalagem plástica agora pode ser usada no palmito em conserva, essa decisão foi divulgada pela Anvisa no final do mês de junho de 2016.

Antes os palmitos só podiam ser envasados em embalagens de vidros e metálicas e por uma solicitação da indústria a regulamentação foi alterada.

Segundo a ANVISA: “A revisão da RDC 17/1999, além de permitir o uso de embalagens plásticas, reduziu o período de quarentena; inseriu dispositivos de controle dos riscos durante a fabricação e alterou os valores de vácuo exigidos atualmente para os diferentes tipos e volumes de embalagens. Ainda, foi atualiza a referência do Codex Alimentarius para palmito em conserva.”

 

Adriana Fanaro Oliveira
Nutricionista CRN3 17166

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