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Receitas

Arroz integral saboroso

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Ingredientes: 1 medida de arroz integral 2 colheres (chá) de gengibre ralado 2 colheres (chá) de alho picado 10 unidades de pimenta biquinho 4 copos de água sal a gosto   Modo de Preparo: Inicie o preparo colocando a água para aquecer. Em outra panela coloque apenas o arroz e esquente até que ouça estalos vindos dos grãos. Acrescente então …

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Salada de acelga e kani

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Ingredientes: 2 folha de acelga 5 unidades de Kani 1/2 cenoura ralada azeite, limão e sal a gosto. Modo de Preparo: Higienize as folhas de acelga e corte-as em fatias finas, acrescente a cenoura ralada, desfie o Kani com as mãos e misture tudo. Tempere com azeite, limão e sal. *Uma dica é temperar um pouco antes de servir para …

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Pizza de brócolis

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Ingredientes: 1 unidade de pão tipo folha 1 fatia de queijo branco 1 fatia de mussarela 2 colheres (sopa) de molho de tomate 1/2 xícara (chá) de tomate picado 1/2 xícara (chá) de brócolis cozido e picado 2 azeitonas pretas picadas sal, azeite, orégano, salsinha a gosto   Modo de Preparo: Em uma frigideira antiaderente aquecida deixe o pão ficar …

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Churrasco light

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Ingredientes: fatias de berinjela farias de abobrinha cenoura cortada ao meio jiló inteiro cebola inteira O tomate recheado (receita do Portal) também fica muito saboroso colocado na grelha.   (Uma dica para grelhar legumes mais duros, como a cenoura, jiló e cebola, é aquecê-los no microondas   por alguns minutos antes de colocar na grelha.)   Ingredientes do molho para acompanhar …

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Molho de iogurte

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Ingredientes: 01 unidade de iogurte desnatado 01 limão espremido e coado 01 colher (chá) de alecrim 01 colher (chá) de orégano 02 colheres (sopa) de azeite 02 dentes de alho picado 05 unidades de pimenta biquinho 01 pitada de sal Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes e sirva o molho em saladas. É uma delícia!   Comentário da Nutricionista: …

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Panqueca de banana (Sem glúten e Sem Lactose)

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Ingredientes: 2 ovos 1 banana amassada 4 colheres (sopa) de leite de coco 3 colheres (sopa) de farinha de coco 3 colheres (sopa) de farinha de amêndoas* (substituição: farinha de arroz, 60g) 1 pitada de canela Óleo de coco para untar Modo de Preparo: Bater os ovos, misturar com a banana e o leite de coco. Adicionar as farinhas e …

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Berinjela com queijo gratinado

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Ingredientes: 1 berinjela cortada em cubos 1 pedaço de queijo branco (cerca de 100gr) 2 colheres (sopa) de molho de tomate 1 tomates sem sementes meiacebola 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas Sal, salsinha e cebolinha a gosto Fatias de mussarela para cobrir   Modo de Preparo: Pique a berinjela em cubos, o tomate, a cebola, azeitonas e misture …

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Grão de bico com legumes

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Ingredientes: 1 pacote (500gr) de Grão de bico cozido 1 xícara de pimentão vermelho picado 1 xícara de pimentão verde picado 1 cenoura grande picada 1 batata média picada 1 mandioquinha (batata baroa) picada 1 cebola picada 2 dente de alho Óleo para refogar Sal e salsinha a gosto   Modo de Preparo: Cozinhe o grão de bico, conforme indicado …

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Berinjela antepasto

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Ingredientes: 2 berinjelas médias 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 1 pimentão verde 1 cebolas grande 2 colheres (sopa) de uvas passas pretas sem caroço 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas 2 colheres (sopa) de vinagre Azeite extra virgem e sal a gosto   Modo de Preparo: Filete as berinjelas, os pimentões e a cebola, coloque tudo em uma …

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Tomate recheado

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Ingredientes: 2 tomates (comuns) 3 fatias de mussarela picadas 5 azeitonas pretas picadas folhas frescas de manjericão   Modo de Preparo: Lave os tomates, corte uma tampa da parte de cima, cave o miolo, retirando as sêmentes e a polpa. Misture a mussarela, a azeitona e o manjericão picados e racheie os tomates. Leve-os ao forno até que o queijo …

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