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Salada de grão de bico

 Ingredientes:

  • 250gr de grão de bico cozido
  • 1 cebola média
  • ramos de salsinha
  • folhas de alface
  • 2 tomates
  • azeite extra virgem
  • vinagre ou limão para temperar
  • sal a gosto

 

Modo de preparo:

Cozinhe o grão de bico conforme indicado no pacote. Enquanto isso prepare o tempero, triture a cebola e salsinha, acrescente o azeite, vinagre, sal e misture bem. Depois que o grão de bico estiver cozido e ainda morno, jogue-o no recipiente em que preparou o tempero. Aguarde alguns instantes e misture bem. Este processo minimiza a acidez da cebola, tornando a salada ainda mais saborosa. Sirva com alface e tomate picados.

Esta receita encaminhada por nossa leitora é simples, fácil e muito gostosa. A dica para macerar a cebola é incrível e prática. Experimente! Vai adorar!

 

Comentários: Essa receita é rica em triptofano, um aminoácido capaz de reduzir a ansiedade e diminuir o apetite, ou seja para aquelas pessoas que são capazes de devorar um pratão a noite pode optar por ter o grão de bico no seu cardápio e com isso diminuir o consumo de alimentos calóricos.

 

Receita enviada por Ana Rosa Castanho.

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