Home » Você Nutricionista » Nutrição Esportiva » Whey Protein X Alimento

Whey Protein X Alimento

glass-925858_640Em relação a caseína, que perfaz cerca de 80% de todo o conteúdo proteico do leite bovino, a Whey Protein possui digestibilidade e absorção mais rápidas, além de poder de estímulo de síntese proteica muscular superior.

Entretanto, a administração de Whey Protein em comparação as proteínas do leite (matéria prima que preserva a composição proteica encontrada no leite) não promove respostas superiores na síntese proteica muscular.

Então, sugere-se que a fração de Whey Protein naturalmente presente nas proteínas do leite é suficiente para ser digerida, absorvida e disponibilizada aos tecidos rapidamente (Mitchell e cols., 2015).

Também há dados publicados comparando o leite bovino com a carne bovina, sendo descrito que ambos estimulam a síntese proteica miofibrilar (ao longo de 5 horas após o exercício físico resistido) de maneira equivalente. Porém, devido a ocorrência natural de Whey Protein no leite, o início do estímulo da síntese proteica foi antecipado em comparação a carne (Burd e cols., 2015).

O emprego de suplementos a base de Whey Protein, ou até mesmo de outras fontes proteicas, não intenciona ofertar somente boa fonte proteica, mas sim facilitar o acesso às proteínas em momentos específicos do dia.

Até o momento, não há nenhuma evidência científica, ou até mesmo racional lógico, para que um suplemento alimentar proteico substitua alguma fonte alimentar (principalmente se for de origem animal) e proporcione resultados melhores.

Não obstante, não há vínculo entre o uso desses suplementos e o período pós-exercício físico, momento este que pode ser devidamente suprido por alimentos, com resultados totalmente equivalentes.

Nada impede também que os suplementos sejam utilizados em momentos distantes do exercício físico, ou até mesmo por aqueles que não são fisicamente ativos.

“Nutrição Esportiva está muito longe de ser sinônimo de suplementos alimentares”

 

Murilo Dáttilo
Nutricionista da RG Nutri
CRN3 25426

 

About meunutricionista

Check Also

meunutri

O desafio encantador do Atendimento Nutricional

O atendimento nutricional é uma área da nutrição muito desafiadora, encontramos diversos empecilhos quando nos …

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *